Θρέψη

Τι θα συμβεί αν έχετε υπερβολική ζάχαρη;


Πολύ ζάχαρη μπορεί να είναι επικίνδυνη για τη μέση της μέσης σας - και την υγεία σας.

Pixland / Pixland / Getty Images

Πιθανότατα γνωρίζετε ήδη ότι η συμπλήρωση της σόδας και των γλυκών από ζάχαρη μπορεί να στείλει τα ενεργειακά σας επίπεδα στα ύψη και στη συνέχεια να συντρίβεται γρήγορα προς τα κάτω στο έδαφος. Αλλά τα υπερβολικά σκαμπανεβάσματα δεν είναι οι μοναδικοί λόγοι για να μην επιπλέουν σε ζάχαρη. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας ζάχαρης μπορεί να σας δημιουργήσει ποικίλες ανησυχίες για την υγεία.

Αύξηση βάρους

Κάθε γραμμάριο ζάχαρης περιέχει 4 θερμίδες. Αν και αυτό μπορεί να μην φαίνεται σημαντικό, αυτές οι θερμίδες προστίθενται γρήγορα. Για παράδειγμα, μερικά είδη ζαχαρούχου γιαουρτιού μπορούν να έχουν έως και 30 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα, σύμφωνα με άρθρο του Αμερικανικού Συμβουλίου για την Άσκηση, που προσθέτει μέχρι και 120 τεράστιες θερμίδες από τη ζάχαρη και μόνο. Η κατανάλωση περισσότερων θερμίδων από την καύση κάθε μέρα έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση του σωματικού βάρους. Έτσι εάν η διατροφή σας είναι γεμάτη με ζάχαρη, αυτές οι επιπλέον θερμίδες αποθηκεύονται σε λιπώδη ιστό που τείνει να συσσωρεύεται γύρω από τη μέση σας.

Καρδιαγγειακές διαταραχές

Το 2010, η «Εφημερίδα της Αμερικανικής Ιατρικής Ένωσης» δημοσίευσε αποτελέσματα μελέτης που εξετάζει τη σχέση μεταξύ των προστιθέμενων σακχάρων και των επιπέδων λιπιδίων στην κυκλοφορία του αίματος. Σύμφωνα με τη μελέτη, η αυξημένη κατανάλωση ζάχαρης συνδέεται με υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων, υψηλά επίπεδα χοληστερόλης LDL και χαμηλά επίπεδα HDL χοληστερόλης. Και οι τρεις παράγοντες συμβάλλουν στη συσσώρευση πλάκας κατά μήκος των εσωτερικών τοιχωμάτων των αρτηριών, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Διαβήτης τύπου 2

Η τακτική κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας ζάχαρης μπορεί να σας θέσει σε κίνδυνο για τον διαβήτη τύπου 2. Όταν καταναλώνετε περισσότερη ζάχαρη από ότι χρειάζεται το σώμα σας, τα επιπλέον μόρια γλυκόζης αποθηκεύονται για μεταγενέστερη χρήση. Αλλά η συσσώρευση υπερβολικής ζάχαρης μπορεί να κάνει το σώμα σας λιγότερο ευαίσθητο στην ινσουλίνη, την ορμόνη που απαιτείται για να ωθήσει τα μόρια ζάχαρης στα κύτταρα. Καθώς η ευαισθησία στην ινσουλίνη επιδεινώνεται, τα μόρια σακχάρων αρχίζουν να συσσωρεύονται στο αίμα σας, οδηγώντας σε υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τελικά, σταθερά υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορούν να οδηγήσουν στην ανάπτυξη διαβήτη.

Εθισμός

Αν και ο εθισμός σε ζάχαρη μπορεί να μην είναι τόσο κρίσιμος όσο ένας εθισμός στη νικοτίνη ή το οινόπνευμα, η εξάρτηση είναι πολύ πραγματική. Συχνά καταναλώνουν ζάχαρη και ποτά προκαλούν τις προτιμήσεις σας για εσωτερική γεύση να αλλάξουν, σύμφωνα με τους ερευνητές του Γραφείου Ανάπτυξης Επιχειρήσεων Γνώσης στο Κρατικό Πανεπιστήμιο της Αριζόνα. Καθώς εξοικειώνεστε με την γλυκιά γλυκύτητα, εξαρτάτε πραγματικά από αυτές τις γεύσεις για να ικανοποιήσετε τους πόθους σας. Έτσι εάν είστε συνηθισμένοι να πίνετε τον πρωινό σας καφέ με τρία πακέτα ζάχαρης, πιθανότατα δεν θα απολαύσετε καν το ποτό του πρωινού χωρίς τη ζάχαρη. Η διακοπή της εξάρτησης από τη ζάχαρη είναι δυνατή, αν και δεν είναι εύκολη. Για να γίνει ευκολότερη η μετάβαση, μειώστε σιγά σιγά την ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης μέχρι να τρώτε λιγότερο από τη συνιστώμενη πρόσληψη της American Heart Association. Το AHA συστήνει περίπου 6 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη ανά ημέρα για τις γυναίκες και 9 κουταλάκια του γλυκού ανά ημέρα για τους άνδρες.